Avand experienta de peste 40 de ani in furnizarea de solutii practice pentru industria carnii, IBEX ofera cea mai buna solutie de fasonat carne din clasa sa: sistemul EZY2 TRIM - sistem complet pentru fasonarea carnii, recuperarea carnii si indepartarea grasimii.
Beneficiile sistemului IBEX EZY2 Trim:
Avantajele sistemului IBEX EZY2 Trim:
-
randament imbunatatit datorita proiectarii inovative, cu viteza mare de taiere a lamei
-
viteza mare de taiere a lamei permite taierea cu efort minim si cresterea semnificativa a randamentului
-
felierea cu usurinta a carnii, curatarea rapida si eficienta a oaselor, cu efort minim din partea operatorului
-
puterea mare reduce efortul in orice aplicatie de recuperare a carnii sau indepartare a grasimii
-
costuri reduse de detinere si utilizare in timp, datorita sistemului constructiv cu piese comune, indiferent de dimensiunea capului de taiere
-
o singura masina, compatibila cu toate dimensiunile capetelor de taiere (35 - 180 mm)
-
mentenata si intretinere usoare - sistemul IBEX EZY2 TRIM este usor de demontat si asamblat
Lamele de taiere universale pentru sistemele IBEX EZY2 TRIM si IBEX E2 TRIM:
IBEX ofera gama variata de lame de taiere circulare, compatibile cu toate capetele de taiere pentru masinile electrice si pneumatice din sitemele de fasonare a carnii IBEX EZT2 Trim si IBEX E2 Trim.
Lamele circulare de taiere IBEX sunt disponibile in 2 variante:
-
lame fabricate din otel carbon - gama standard
-
lame fabricate din otel inoxidabil (INOX) de grad alimentar - acestea raman ascutite mai mult timp, crescand productivitatea si reducand semnificativ intreruperile din productie pentru ascutirea sau indreptarea lamei.
Lamele de taiere IBEX sunt perfecte pentru cele mai variate si complexe aplicatii de fasonare si taiere, fara a deteriora produsul prelucrat, oferind taiere rapida si curata, fara muchii rupte.
Tipuri de lame de taiere IBEX Trim blades:
-
lama dreapta - Ø 35, 52, 69, 90 mm
-
lama incovoiata - Ø 35, 52, 69, 90 mm
-
lama conica - Ø 35 mm
-
lama conica speciala - Ø 35 mm
-
lama concava - Ø 90, 128, 180 mm
-
lama plata - Ø 128 mm
Aplicatii ale lamelor IBEX pentru sistemele de fasonare a carnii IBEX EZY2 Trim si IBEX E2 Trim:
VITA:
-
Curatare oase mici
-
Indepartarea grasimii la cald
-
Indepartarea grasimii la rece
-
Indepartare pete de pe ficat
-
Toaletare cap bovina
-
Indepartare diafragma
-
Degresare exterioara usoara
-
Toaletare coaste
-
Curatare intestine groase
-
Indepartarea apofizelor spinoase
-
Indepartarea maduvei spinarii
-
Indepartare grasime interna - cu aspirare
-
Indepartarea cartilajelor costale
-
Indepartarea apofizelor transverse
MIEL / OAIE:
PORC:
-
Curatare oase mici
-
Degresare carcasa si cotlet
-
Degresare pulpa (fasonare sunca)
-
Degresarea picioarelor
-
Indepartarea resturilor de sorici
-
Extragerea muschiuletului
-
Indepartarea ochilor
-
Toaletare cap porcina
-
Indepartarea canalului auditiv
-
Toaletare oase de ceafa
-
Degresare piept
PASARE:
PESTE:
-
Feliere somon afumat
-
Feliere fina
-
Filetare
-
Modelare fileuri
-
Indepartarea grasimii de pe somon
-
Indepartarea carnii brune (ex. ton)
-
Indepartarea liniei de sange somon